De afdeling Markt-, Straat- en Rivierhandel (MSR) van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel heeft de Hygiënecode Ambulante Handel Eet- en Drinkwaren ontwikkeld. Ambulante handelaren in voedingsmiddelen die slechts eenvoudige handelingen op het verkooppunt verrichten ten behoeve van onmiddellijke verkoop, kunnen kiezen voor deze code. Visspecialisten die zich ook met bereiding bezighouden dienen echter te voldoen aan de Hygiënecode voor de Visdetailhandel. De nieuwe code is te downloaden op www.hbd.nl en www.de-markt.nl
