Verpakkingsleverancier moet informatie paraat hebben
Voedselveiligheid wordt vast onderdeel van kwaliteitszorg
Voedselveiligheid is een ketenverhaal waardoor de verpakkingsindustrie in toenemende mate te maken krijgt met vele normen en audits. De retailbranche streeft naar een vereenvoudigde ‘alles in één auditing’ door de auditing zelf te standaardiseren. En ze vraagt om een snelle communicatie van gegevens.
Het zijn niet alleen de eisen die de warenwet en de General Food Law (GFL) stellen aan voedselveiligheid; het is vooral de ketenregie van de retail die zich uitstrekt tot de primaire producent van verpakkingsmaterialen waar de verpakkingsbranche mee te maken heeft. De retail laat steeds meer producten als huismerk in opdracht produceren en stelt strenge eisen aan haar toeleveranciers op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid.
Het ergst denkbare scenario voor een retailorganisatie is dat een product van het huismerk door een afwijking schade kan toebrengen aan de gezondheid. Het is daarom niet verwonderlijk dat het aantal recalls de afgelopen jaren is toegenomen ondanks, of juist dankzij, de hoge eisen aan systemen voor het borgen van de voedselveiligheid.
