The Greenery est une organisation internationale de vente de fruits et légumes frais appartenant à la coopérative de producteurs néerlandaise Coforta. L'organisation fournit quotidiennement une gamme complète de fruits et légumes frais aux supermarchés, aux grossistes, aux traiteurs et aux transformateurs. Pour pouvoir proposer sa gamme aux clients tout au long de l'année, elle travaille intensivement avec ses producteurs et d'autres partenaires de coopération.

Pour pouvoir contrôler la qualité des produits dans une organisation de cette taille, il faut une unité dans l'enregistrement et la méthode de mesure. C'est exactement ce qu'a fait Ton de Weerdt, responsable de la qualité chez The Greenery Growers, en achetant pour le compte de l'entreprise deux nouveaux instruments de mesure pour les producteurs de l'unité de production des fruits à baies...

Le concept de base de l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) est assez simple. Vous emballez votre produit - par exemple, de la viande, du fromage ou une pizza - dans un emballage scellé contenant un mélange de gaz. Ce mélange permet non seulement de prolonger la durée de conservation du produit, mais aussi d'en garantir le goût et l'aspect appétissant. Il s'agit généralement d'éliminer la majeure partie de l'oxygène de l'emballage et de le remplacer par un mélange de gaz tels que l'azote et le dioxyde de carbone.

Les entreprises de l'industrie alimentaire optimisent constamment le processus d'emballage, entre autres, et minimisent les risques d'erreur. Un bon exemple est l'abandon des mesures manuelles et destructives de l'oxygène résiduel au profit d'une surveillance...

L'hôtel Hilton Amsterdam Airport est situé à quelques minutes de marche des terminaux de l'aéroport d'Amsterdam-Schiphol. L'hôtel est le début d'une nouvelle génération d'hôtels d'aéroport qui répond à la quasi-totalité des besoins de sa clientèle internationale. "Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés et n'hésitons pas à relever les défis", déclare le sous-chef Rob Kerkman. Il est donc compréhensible que le Hilton Schiphol optimise en permanence sa gestion et son management afin de maintenir l'expérience unique du Hilton à un niveau élevé.

Normec Foodcare aide les organisations avec des conseils alimentaires, des analyses de laboratoire et des recherches sensorielles pour améliorer la qualité tout au long de la chaîne, de la matière première au consommateur. Le laboratoire belge de ce partenaire de connaissances opère sous le nom de Normec Foodcontrol, une entreprise jeune et dynamique qui met quotidiennement l'accent sur le service et la qualité. Stefanie Hamelink travaille à Wetteren en tant que responsable de la qualité et a introduit RmoniWeb de Gullimex en 2021. Ce système fonctionne à merveille. Je peux vraiment recommander Gullimex et RmoniWeb à tous ceux qui travaillent dans nos secteurs.

L'Atelier Souffriau est une entreprise familiale belge qui souhaite ramener l'artisanat dans le secteur de la viande. De nombreux bouchers - ou boucheries, comme on les appelle aussi en Flandre - optent pour la commodité. Ce n'est pas le cas de l'Atelier Souffriau, qui embrasse l'art de la boucherie et qui, grâce à ses 25 magasins en Flandre, convainc de plus en plus de consommateurs d'opter pour de la viande découpée et préparée sur place. Pourquoi ? Parce que la différence de qualité est palpable.

Alrijne Ziekenhuis (Pays-Bas) fait partie d'Alrijne Zorggroep, qui comprend également les maisons de repos Leythenrode et Oudshoorn. Plus de 3800 personnes travaillent à Alrijne Zorggroep. L'Alrijne Ziekenhuis est implanté à Leyde, Leiderdorp, Alphen aan den Rijn, Katwijk et Sassenheim. Au service central de stérilisation (CSA) d'Alrijne Ziekenhuis, l'instrument de mesure EBI 16 garantit la sécurité et la qualité conformément aux normes d'hygiène les plus strictes.