Food Industry
La sensibilisation autour de la salubrité alimentaire augmente dans l’industrie alimentaire. Sur toute la ligne. Les pouvoirs publics et les producteurs essaient d’exclure toute forme de risque de produits contaminés ou avariés. Cette salubrité gagne en importance de jour en jour. Les entreprises travaillent avec des prescriptions de plus en plus strictes pour l’achat, la réception, le processus de production, le stockage, la vente et le transport. Elles doivent satisfaire à toutes ces directives afin de pouvoir livrer finalement au consommateur.
Gullimex offre au client la certitude que tous les processus satisfont aux conditions de qualité constante, d’hygiène optimale et de production sans risque. Elle propose dès lors un large assortiment d’instruments de mesure de haute qualité. En outre, Gullimex propose un soutien proactif très apprécié par le biais du service d’étalonnage et de l’entretien.
1. Contrôle à l’entrée
Contrôle de la température, de l’humidité de l’air et notamment du pourcentage Brix et de sel à l’entrée des marchandises. A l’aide de :
2. Processus de production
De la matière première au produit fini avec contrôle de l’hygiène, de la température, de la qualité de la graisse de friture, du pourcentage Brix et de sel et de la valeur pH. A l’aide de :
- ATP-mètres et bioluminomètres
- Tests rapides microbiologiques
- Tests ATP
- Enregistreurs automatiques de processus
- Thermomètres alimentaires
- Thermomètres infrarouges
- Mesureur de graisse de friture
- Réfractomètres
- pH-mètres
- Enregistrement et systèmes de surveillance sans fil pour e. a. la température, l’humidité de l’air, le CO2 et les contacts de porte
- RmoniWeb (Digital Food Safety Management)
- HACCP kit
3. Département conditionnement
Contrôle du mélange gazeux, des valeurs de l’oxygène et du CO2 résiduels, des fuites, de l’hygiène, des bords des scellés, de l’étiquetage, des codes-barres et de travaux d’art. A l’aide de :
4. Marchandises sortantes
Contrôle de la température, définition de la localisation du véhicule et sécurisation du chargement. A l’aide de :
Surveillance de la pièce
RmoniWeb et TempCube de Gullimex enregistrent différentes grandeurs dans le processus de production et des chaines de distribution. Etant donné que les valeurs de mesure en cours, telles que la température sont consultables partout et tout le temps en ligne, le système est très flexible, fiable et convient très bien pour la surveillance du processus. Le logiciel est très facile à utiliser et présente une visualisation claire qui compare les mesures en cours avec les valeurs limites paramétrées. Et si vous n’êtes pas en ligne pendant un petit moment, le système envoie directement une alerte par sms ou par e-mail lorsqu’il y a dépassement de la limite. En effet, quand il s’agit d’alimentation, nous ne laissons rien au hasard.
En outre, Gullimex propose des solutions pour optimiser le processus de production à l’aide d’une surveillance précise de l’humidité de l’air et de la température avec, par exemple, les enregistreurs automatiques de processus Ebro EBI-11 et EBI-10. L’enregistreur automatique EBI-10 est utilisé pour les mesures de température, de pression et d’humidité de l’air relative. L’EBI-11 a été spécialement conçu pour le contrôle de routine et la validation des mesures de température et de pression dans les petits locaux.
Contrôle de l’hygiène
Pour l’industrie alimentaire, il est essentiel d’effectuer un contrôle de l’hygiène très poussé après le nettoyage, afin que des micro-organismes tels que la listéria, la salmonelle ou l’E. Coli puissent être détectés. C’est possible avec le luminomètre ou l’ATPmètre et les tests rapides d’Hygiena.
L’industrie alimentaire et le secteur chimique utilisent des réfractomètres Atago analogiques et digitaux pour mesurer la valeur Brix. Avec le réfractomètre analogique, le client regarde dans l’oculaire pour lire la valeur Brix, le réfractomètre digital montre le résultat de la mesure sur écran.
Conditionnement sous atmosphère protectrice
Gullimex est le leader du marché du conditionnement sous atmosphère protectrice. Et nous sommes spécialisés dans des applications telles que la détection de fuite, la mesure de la force de scellement, l’analyse de gaz en ligne / hors ligne et des mélanges gazeux. Notre appareil de test Modified Atmosphere Packaging (MAP) simplifie le contrôle de la qualité et garantit la qualité des produits.
Et nous ne nous occupons pas seulement des instruments. Beaucoup connaissent également le département service universellement apprécié de Gullimex. Un étalonnage et un entretien annuels aident les clients à conserver des certificats mis à jour et des appareils en bon état. Vous avez ainsi la certitude de mesurer correctement.
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