Voldoe aan de richtlijnen met HACCP loggers
Voldoet u aan de HACCP regels in de keuken op gebied van temperatuurregistratie? Maar is dit voor u een tijdrovende en uitdagende opgave? Het proces voor een sluitende registratie ten behoeve van uw HACCP plan is te vereenvoudigen. HACCP registraties in de keuken worden nog veelvuldig handmatig uitgevoerd. Behalve dat het tijd en geld kost, ontsnapt het registreren van temperatuur nog wel eens aan de aandacht. Temperatuurbeheersing is dan ook een uitdagende opgave.
Om dit probleem te voorkomen zijn er verschillende oplossingen. Oplossingen die er voor zorgen dat u uw aandacht kunt besteden aan hetgeen wat u graag doet. Koks koken immers liever dan dat ze zich bezig houden met het monitoren, documenteren en registreren!
Onze bestsellers
HACCP online temperatuur registratie in uw keuken
Wilt u uw temperatuur registratie automatiseren? Zodat u zich geen zorgen meer hoeft te maken over het continu monitoren en bewaken van temperatuur. Dan zijn de revolutionaire HACCP loggers van TempCube dé oplossing! TempCube is een plug-and-play datalogger dat zich zelf installeert. U heeft hier geen opgeleide monteur voor nodig. De meetresultaten worden automatisch in de cloud opgeslagen en zijn direct online in te zien. De draadloze datalogger maakt het mogelijk om volledige controle te hebben over temperatuur, beweging en luchtvochtigheid. Via een accespoint wordt de data in een beveiligde internetomgeving opgeslagen. De meetresultaten kunt u op ieder moment afroepen en online inzien via de PC, tablet of smartphone. Rapportages zijn direct af te drukken zodat u bij controles kunt aantonen dat u over een sluitende registratie beschikt.
Handmatige HACCP registraties in de keuken
Wilt u weten of uw product over de juiste kerntemperatuur beschikt? Dan bieden handmatige temperatuurmetingen met een HACCP thermometer of HACCP infrarood thermometer uitkomst. Voor het bereiden of inkoelen en bewaren van maaltijden is het belangrijk te weten welke kerntemperatuur het product heeft. Vaak wordt nog op eigen intuïtie afgegaan. Behalve de afbreuk van textuur en smaak wordt ook de voedselveiligheid hier niet mee gegarandeerd. Een voedselthermometer met insteekvoeler helpt u de juiste kerntemperatuur te bepalen en ondersteunt u bij handmatige HACCP registraties in de keuken.
HACCP temperatuur datalogger voor in de keuken
Behalve TempCube is het ook mogelijk om te kiezen voor een eenvoudige datalogger die uit te lezen is met een uitleesstation. Het uitleesstation kan met behulp van een USB kabel aangesloten worden aan de PC. Op de PC zijn de meetprocessen uit te lezen en zijn de rapportages per PDF uit te drukken. De rapportages geven u een uitgebreid overzicht van de meetresultaten en kunt u bovendien gebruiken om aan te tonen dat u voldoet aan de verplichte registraties.
Met de HACCP loggers van Ebro is het mogelijk om de omgevingstemperatuur, de kerntemperatuur, luchtvochtigheid en druk te meten. De dataloggers zijn ontwikkelt voor meerdere sectoren, zoals de voedingsindustrie, medisch- en farmaceutisch, transport en industrie. Bovendien zijn ze inzetbaar voor verplichte registraties zoals HACCP, BRC en GDP. Ook voor de horeca keuken is de ebro datalogger een eenvoudige en betaalbare oplossing.
