Voldoe aan de richtlijnen met een HACCP pakket
Elk bedrijf dat levensmiddelen en/of diervoeders produceert, verwerkt of distribueert moet volgens de Europese Hygiëneverordening, een voedselveiligheidsplan opstellen op basis van de 7 basisprincipes van het voedselveiligheidssysteem HACCP. Daarin staan de richtlijnen voor het gehele proces van inkoop, ontvangst, productieproces, opslag, verkoop en transport beschreven. Ondernemers die werken volgens HACCP lijsten moeten in staat zijn om voedsel te kunnen produceren die geen gevaren voor de gezondheid met zich meebrengen. Ieder bedrijf dat een hygiënecode fysiek aanwezig dient te hebben op het bedrijf, wordt jaarlijks gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.
Gullimex helpt deze bedrijven met het voldoen aan het voedselveiligheidssysteem HACCP met de speciaal samengestelde HACCP pakketten.
Onze HACCP pakketten
HACCP pakket voor kernmetingen
Inspelend op de strenge regelgeving is een HACCP pakket samengesteld in de vorm van zeer gebruiksvriendelijke controles op uw vitrines, koelcellen of koeltoonbanken. Het samengestelde HACCP pakket zorgt er voor dat u compleet ontzorgt wordt. Dit HACCP pakket is een goede oplossing voor een sluitende temperatuurregistratie ten behoeve van uw HACCP plan en bevat de volgende producten:
Ebro TLC 700 voedselthermometer
De Ebro TLC700 voedselthermometer is een handzame thermometer voor snelle en nauwkeurige insteekmeting. Deze voedselthermometer is geschikt voor verpakte en onverpakte en bereide en onbereide producten. Ideaal voor in hotels, grootkeukens en catering.
Disinfection Wipes
Met de handige Disinfection Wipes is het eenvoudig om de insteekvoeler na elke meting te reinigen. De speciaal ontwikkelde doekjes zorgen er voor dat kruisbesmetting kan worden voorkomen.
Alcoholflesje met doorsteekdop
Met dit flesje zuivere alcohol voorkomt u besmetting van voedingsmiddelen bij het meten van de temperatuur in koelingen, vriezers en warmhoudkasten. U meet de temperatuur van de alcohol in dit flesje in plaats van de rechtstreekse temperatuur van uw producten en registreeert op die manier het meest veilig de temperatuur van de (koel)omgeving.
Logboek
Een logboek waarin u de metingen kunt noteren, zodat deze altijd te achterhalen zijn.
HACCP pakket voor kernmetingen + oppervlaktemetingen
HACCP pakket waarmee u voor het verplichte onderdeel “meten en registreren” van temperatuur compleet ontzorgt wordt. Dit pakket bevat al het noodzakelijke voor een sluitende temperatuurregistratie ten behoeve van uw HACCP voedselveiligheidsplan.
Dit pakket wordt geleverd met dezelfde producten als het HACCP pakket voor kernmetingen, echter bevat deze in plaats van de Ebro TLC 700 voedseltermometer een Ebro TLC750i 2-in-1 voedselthermometer (incl. opbergetui).
Ebro TLC750i 2-in-1 voedselthermometer
De Ebro TLC750i is een 2 in 1 voedselthermometer met inklapbare insteekvoeler om steekmetingen uit te kunnen voeren en infraroodsensor voor snelle contactloze metingen.
