Geen producten in winkelwagen
Menu

Hygiënecode voor de catering

Weet u wat er precies in de hygiënecode staat die van toepassing is op uw catering bedrijf? En weet u welke hygiënecode op uw bedrijf fysiek aanwezig moet zijn? Voor de catering is er onderscheid gemaakt in twee hygiënecodes:
  • Hygiënecode voor contractcatering- en inflightcatering
  • Hygiënecode voor de horeca

Hygiënecode voor contractcatering- en inflightcatering

Onder contractcatering wordt verstaan “het verlenen van restauratieve diensten ten behoeve van personen met wie de opdrachtgever een durende band heeft anders dan die strekkende tot dat verlenen (van de restauratieve dienst), en die diensten worden verleend in directe relatie tot die band”.
Er zijn voor contractcatering verschillende vormen te onderscheiden. Het grootste deel van de bedrijven zijn actief in verschillende sectoren.
  • Bedrijfscatering
  • Institutionele catering zoals bij ziekenhuis of gevangenissen
  • Schoolcatering
  • Inflight catering in ziekenhuizen

Hygiënecode voor de catering

Wanneer u niet valt onder de hygiënecode voor contractcatering- en inflightcatering kunt u de hygiënecode voor de horeca aanhouden. Voorbeelden van catering bedrijven die buiten de hygiënecode voor contractcatering- en inflightcatering vallen zijn:

  • Partycatering zonder contract
  • Catering in bijvoorbeeld musea of pretparken zonder durende band
  • Broodjesservice of het afleveren van overwerkmaaltijden

Eenvoudig voldoen aan de hygiënecode voor de catering

Wilt u het proces voor een sluitende registratie vereenvoudigen? Als kennispartner op gebied van HACCP en voedselveiligheid adviseren wij u graag over uw situatie en denken wij mee over de beste oplossingen om het monitoren van o.a. temperatuur te vereenvoudigen. Oplossingen waarmee u eenvoudig voldoet aan uw hygiënecode en bovendien aan de scherpe richtlijnen van HACCP.

Wilt u op de hoogte blijven?