Geen producten in winkelwagen
Menu

Refractometer

Een refractometer is een optisch meetinstrument om het suikergehalte in bijvoorbeeld vruchtensap te meten. Het meetinstrument maakt het mogelijk om eenvoudig en snel de brekingsindex van een vloeistof te bepalen. Voor het identificeren van gehaltebepalingen wordt de brekingsindex van vloeistoffen gebruikt. De lichtbrekingsindex van de gemeten vloeistof wordt omgezet in de schaalverdeling Brix. De Atago Pal refractometer heeft een groot makkelijk afleesbaar LCD display waar de BRIX waarde tot één cijfer achter de komma afgelezen kan worden. Met de Brix schaalverdeling wordt de hoeveelheid opgeloste suikers in een vloeistof aangegeven. Aan de hand van deze resultaten wordt bepaald of het product (vruchtensap of frisdrank) meer of juist minder suiker nodig heeft. Over het algemeen geldt de regel bij vruchten (appels, peren etc.), hoe hoger de Brix-waarde hoe beter de kwaliteit van het desbetreffende product is.

Hoe werkt een refractometer

Je hebt twee soorten refractometers. De analoge en de digitale refractometer. Met zowel de analoge als digitale refractometer wordt met behulp van een oculair de brix-waarde bepaald. Met de digitale refractometer is uiterst eenvoudig af te lezen wat de Brix-waarde is. Het is essentieel om vooraf te bepalen welke refractometer gebruikt dient te worden. Elk product heeft namelijk zijn eigen te meten concentratie en elke refractometer heeft zijn eigen Brix-meetbereik.

Analoge refractometer

De analoge refractometer beschikt over een oculair. Dit is een lenzenstelsel en een glasplaatje waarop het product aangebracht wordt. Het glasplaatje wordt gesloten en er kan door het oculair gekeken worden. Het nadeel is dat het meetresultaat ten op zichte van de digitale refractometer minder eenvoudig is af te lezen door de analoge weergave.

Digitale refractometer

Een digitale refractometer is qua gebruiksgemak de beste keuze die je kunt maken. Je hoeft maar 2 á 3 druppels te gebruiken om eenvoudig en snel de Brix-waarde te kunnen meten. Na enkele seconden wordt de Brix-waarde in het display weergegeven. De meest gebruikte en best verkocht refractometer is de PAL-1 refractometer. Behalve de hoge mate van nauwkeurigheid ligt het meetinstrument ook lekker in de hand. Dit maakt het werken aangenaam en efficiënt. De PAL serie refractometer is niet voor niets gewaardeerd met het Good Design Award.

Refractometer per branche

De refactometer uit de PAL-serie komen in diverse uitvoeringen en is daardoor in tal van branches inzetbaar.

  • Refractometer Fruitteelt
    • Vooral in de fruitteelt wordt veelvuldig gebruik gemaakt van de refractometer. Met de refractometer wordt de suikergehalte van het fruit gemeten. Daarmee wordt de kwaliteit van het fruit bepaald. Dit betekent, hoe hoger de Brix waarde des te beter de kwaliteit van het fruit. In onderstaand tabel kun je de waardes aflezen bij het perfecte stuk fruit qua smaak.
  • Refractometer Plato
    • De refractometer plato is speciaal voor de bierbrouwers ontwikkelt. Uitermate geschikt voor de controle van het bier tijdens het brouwproces.
  • Refractometer Koffie
    • Met de refractometer koffie wordt de TDS (Total Dissolved Solids) gemeten. Dit houdt in dat er gemeten wordt hoeveel koffiebestanddelen zijn opgenomen door het water in de koffie. Er staat namelijk een ideale waarde voor de beste koffie.
  • Refractometer Wijn (Oëchsle)
    • Het meten van de suikergehalte van wijn wordt in West-Europa in de meeste gevallen gemeten in graden Oëchsle. Vooral bij het brouwen van wijn is een refractometer geen overbodige luxe. Zeker om de kwaliteit te kunnen garanderen.
  • Refractometer Honing
    • Voor de imker biedt een refractometer uitkomst bij het meten van de watergehalte in de honing. Volgens de Europese richtlijnen mag er niet meer dan 20% water in honing zitten
Wilt u op de hoogte blijven?